Пятитомная энциклопедия, спонсированная физиком-миллионером, позволит вам устраивать ежедневные праздники живота в течение нескольких лет, ни разу не повторившись. В бестселлер попали один русский и один швейцарский рецепт.



Читать дальше ->

Овощи

Огурцы 10-15суток при +10+11 С
Баклажаны 10-15 суток при +8+12 С
Цветная капуста 20-30 суток при 0+1 С
Белокочанная капуста 20-210 суток при 0+1 С
Краснокочанная капуста 90-180 суток при 0+1 С
Брокколи 10-14суток при 0 С
Морковь 30-240 суток при 0С
Свекла 30-210 суток при 0 С
Картофель ранний 30-90 суток при +4+6С
Картофель поздний 90-200 суток при +4+6С
Лук-репка 30-180 суток при +0,5+1,5С
Лук-перо 7-10 суток при 0+1 С
Лук-порей 20-90 суток при 0+1 С
Кольраби 25-90 суток при 0+2С
Редис 7-21 суток при +1+2С
Чеснок 90-210 суток при +1+2С
Салат 7-21 суток при 0+2С
Шпинат 10-14суток при 0+2С
Эндивий 14-21суток при 0+2С
Перец сладкий 12-20суток при +8+9С
Перец острый 14-21суток при +7+10С
Кабачки 7-14 суток при +5+10С
Цуккини 14-21суток при +7+10С
Патиссоны 7-21 суток при +5+10С
Помидоры зеленые 21-28 суток при +13+20С
Помидоры спелые 7-14 суток при +8+11С
Авокадо 14-28 суток при +7+13С
Зелень (петрушка, сельдерей)10-25 суток при -0,5-1С

Читать дальше ->

Астрологи утверждают, что гороскоп играет огромную роль в системе питания человека. Он подскажет, как выбрать диету и научиться питаться правильно, только с пользой для здоровья.

Астрологи считают, что выбирая диету, прежде всего, необходимо сначала обратиться к гороскопу, он подскажет, что нужно делать именно Вам. Ведь часто случается так, что одна и та же диета подходит одним людям и совсем не подходит другим. Все мы слышали о совместимости знаков зодиака, о том, как лучше выбирать партнеров. То же самое происходит и с пищей, астрология оказывает большое влияние на обмен веществ - это, словно совместимость человека с пищей.

Используя астрологические советы, Вы можете выбрать диету, которая необходима именно Вам. В этом помогут специально подобранные астрологами критерии.

Читать дальше ->

Трапеза — краеугольный камень жизни итальянца. Помидор — главный ингредиент итальянской кухни. Так что именно в помидоре нужно искать ключ к пониманию Италии


Дозревающие грозди «помидора королевы» — оригинальный элемент ресторанного декора в «Массерии Сан-Доменико»

Читать дальше ->

Вредная еда убивает. Быстрая еда убивает в два раза быстрее. Так, может быть, работникам разнообразных "Макдональдсов" нужно надевать не униформу, а медицинские халаты, а вместо "Свободная касса!" кричать "Больной, заходите!"? Что ж, в мире есть заведение, где так и поступают, называя вещи своими именами. "Гриль сердечного приступа" - самый циничный ресторан фастфуда в мире, который обещает, что укоротит вам жизнь!

Читать дальше ->

Каждый год маленький испанский городок Аро, один из крупнейших производителей вина в мире, принимает тысячи туристов, желающих сразиться друг с другом на поле брани. На празднике вина кипят нешуточные баталии: чинные было туристы, испив пьянящего напитка, принимаются обливать соседей, да и сами розовеют от принятого внутрь и попавшего на одежду вина.

Читать дальше ->

Статья про самого молодого представителя ассоциации Гастрономической кухни Швейцарии (Grandes Tables Suisse).

Звезда швейцарской гастрономической кухни, управляющий ресторана Seven на берегу озера Маджоре известен своим музыкальным диском с рецептами здоровой кухни, дизайнерским оформлением блюд и отношением к готовке, как к конструктору Лего.


Читать дальше ->

Одно из самых ярких моих кулинарных впечатлений из художественной литературы - это воспоминания обжоры Балоуна из "Похождений бравого солдата Швейка" о том, как в его родной деревне забивали поросенка и делали из него множество разных вкусностей, в ход шло все от копыт до хвоста и слитой крови. Эта идея рационального использования продукта и полет человеческой фантазии восхищали меня с тех пор и была у меня идея когда-нибудь научиться этому старинному дао. Начать я решил с простого - с утки.

Цель моя была проста - накормить двух человек разными вкусностями (ключевое слово - разными) из целой утки, оставив в качестве отходов только кости. Кто натурально собаку съел на поедании уток (поручик, расскажите нам каламбур), так это французы. Это если не считать китайцев, но с китайской кухней морочиться в эти выходные мне не хотелось.

Читать дальше ->

В конце апреля Forbes опубликовал рейтинг из 10 лучших мировых кулинарных книг.

Larousse Gastronomique (1938)


Читать дальше ->