Гарам масала
Этот рецепт в книгах у 2 человек
Известная индийская приправа, ей посыпают готовое блюдо, либо добавляют в процессе готовки. Вариантов пропорций и составов довольно много, можно варьировать в зависимости от личных предпочтений и опыта.
|
Кухня индийская |
Время
< 30 минут
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Специи слегка обжарить на сухой сковороде, затем тщательно перемолоть в кофемолке. Хранить в закрытой емкости в темном месте. Сразу много лучше не делать, специи, как и кофе, хорошо молоть и смешивать непосредственно перед употреблением. |
08 Декабрь 2009
|
Су-шеф (авторитет 596.10)
|
|
Пер Ноэль 07.12.2009
