 |
Закуска из баклажанов
Этот рецепт в книгах у 2 человек
Закуска хороша как сама по себе, так и в сочетании с блюдами из мяса.
|
Кухня украинская |
Время
1 час
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Баклажаны тщательно вымыть, вытереть насухо, цветоножку не обрезать, а удалить так, чтобы кожица осталась по возможности целой. Сделать в каждом баклажане несколько проколов вилкой или ножом. Запекать в духовке 30-40 мин. Помидоры подготовить так же, запекать мин.10-15. |
| 2. | С каждого баклажана снять кожицу (пока они горячие это сделать очень легко, поэтому лучше доставать из духовки по одному),сразу дать стечь жидкости, чтобы не было горечи (лучше всего надавить на мякоть широким ножом или деревянной лопаткой и слить выделившуюся жидкость). Мякоть мелко порубить или размять. |
| 3. | С помидоров снять кожицу, мелко порубить или размять,мелко порубить сельдерей, добавить к баклажанам. |
| 4. | Добавить соль, лимонный сок, растительное масло (любое, можно даже с запахом, кто любит, или добавить несколько капель кунжутного). Дать закуске остыть и можно подавать к столу. Кстати, через несколько часов она становится еще вкуснее, но долго ее лучше не хранить. Сельдерей можно заменить петрушкой или кинзой. |
28 Июнь 2010
|
Любитель (авторитет 33.50)
|
|
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
|
Случайный рецепт
Рецепт рассчитан на 1 литр готового джема.
Помидоры спелые - 1 кг.
Чеснок (зубчики) - 6 шт.
Острый перц - 1 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Горчица семена - 1/4 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.
Уксус яблочный - 1/2 ст.
Желфикс 1:1 (пакетик) - 1 шт.
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
Я еще добавила болгарский перец, тоже запеченный в духовке.