Кесадилья
|
2
|
  |
Этот рецепт в книгах у 4 человек
Вкусная и простая закуска, степень остроты можно регулировать количеством острого перца. Сыр нужно брать такой, который хорошо плавится, я использую "Ольтермани".
| Кухня мексиканская | Время < 30 минут | Сложность: легко |
Процесс приготовления
| 1. | Лук мелко порезать. Помидоры опустить на 30 секунд в кипяток, очисть от кожи, разрезать пополам и вынуть центральную часть с семенами и жидкостью. Помидоры и болгарский перец нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. |
| 2. | В сковороде разогреть 1 ст.л растительного масла и обжарить лук, после чего лук выложить в миску, а в сковороде по очереди обжарить болгарский перец и помидоры, при необходимости добавляя немного масла. Смешать обжаренные овощи, посолить, посыпать острым перцем. |
| 3. | На одну половину тортильи выложить третью часть начинки и сыра, накрыть второй половиной. Повторить с оставшимися тортильями и начинкой. В большой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить тортильи с двух сторон до образования румяной корочки. Разрезать каждую кесадилью на 3 треугольника и подавать. |
Рецепт добавлен: 17 Январь 2010
|
Недавно этот рецепт готовили: Я готовил(а) этот рецепт
|
Комментарии (5):
|
Только сейчас из магазина, - на глаза попались как раз тортильи...Помню первый и с тех пор единственный раз, когда я их купила, то видимо по неопытности использовала их не по назначению. Дело в том, что очень хотелось сделать рулет из лаваша с начинкой, но к сожалению, таких тоненьких армянских лавашей, как я покупала в России, здесь не нашла. Увидела как мне показалось альтернативу в виде тортильи и купила, но из-за того, что лепешки более плотные, чем лаваш, вышло совсем не то, что мне хотелось. Теперь я точно знаю, что скоро попробую сделать в точности по вашему рецепту, с этой сочной и горячей начинкой, они пропитаются и будут очень вкусными.
|
olenenok
24.01.10 16:01
|
|
Вкуснятинка эта кесадилья!!! В моей упаковке было 4 мексиканских лепешки и это как раз кстати, - одну лепешечку с начинкой почти прямо со сковородки я уже опробовала, - я и не думала, что с этого полуфабриката могут получаться такие хрустящие обалденные штучки. Постараюсь остальные сберечь для мужа, - всем очень рекомендую!!!
|
|
|
Кроме кесадильи, с лепешками тортильяс можно готовить несколько разновидностей мексиканской, извиняюсь, шаурмы, заворачивая в них разные начинки из мяса и овощей. Поле для экспериментов огромное, как дойдут руки - добавлю свои варианты.
|
Пер Ноэль
26.01.10 17:29
|
|
Вы меня совсем немножко опередили, - еще раз вернулась к этому рецепту и хотела попросить Вас подсказать варианты начинок. Спасибо Вам, как будет время, напишите, с удовольствием опробую..
|
|
|
Получилось только 2 кесадилии
|
Для того, чтобы получить возможность оставлять комментарии - зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
