 |
Венгерский гуляш
Этот рецепт в книгах у 15 человек
Классический венгерский гуляш. При желании, мясо можно брать любое, какое больше нравится (баранина, свинина, даже курица), я готовлю из говяжьей шеи - получается отлично. С размером нарезки ингредиентов можно экспериментировать, мне больше всего нравятся кубики со стороной 1см.
|
Кухня венгерская |
Время
2 часа
|
Сложность:
средне |
Процесс приготовления
| 1. | Мясо очищаем от всего лишнего, нарезаем небольшими кубиками. Перцы моем, очищаем, так же нарезаем кубиками. Лук мелко рубим, помидор ошпариваем кипятком, очищаем, режем среднего размера кубиками. Картофель режем опять же небольшими кубиками. Зиру берём либо уже молотую, либо перемалываем (можно потолочь в ступке). |
| 2. | В большой сковороде разогреваем 1 ст.л растительного масла, обжариваем 2-3 минуты лук, добавляем мясо, обжариваем ещё пару минут, добавляем сладкий перец, 1 ч.л зиры, 3 ст.л паприки, хорошенько всё перемешиваем и держим на огне 1-2 минуты. |
| 3. | Переклажываем содержимое сковороды в кастрюлю, заливаем 1,5 л. воды, солим, перчим по вкусу, добавляем помидоры и 1 ст.л томатной пасты. Варим на медленном огне 1 час. |
| 4. | Добавляем в суп картошку, варим ещё 30 минут, перед подачей пробуем на соль и перец, за 3-5 минут до подачи выдавливаем 2 зубчика чеснока. |
15 Июнь 2009
|
Су-шеф (авторитет 596.10)
|
|
|
Случайный рецепт
Молоко - 1 ст.
Помидор - 1/2 шт.
Сок томатный - 1/8 ст.
Сок морковный - 1/4 ст.
Зелень укропа и петрушки - 10 г.
Перец черный молотый - 1/8 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
Berik Iushi 06.09.2010
Pashich
15.04.10 21:20
Пер Ноэль
16.04.10 10:18
Alina VKUSNO
16.04.10 11:35
Самая-самая-Вика
16.04.10 11:25
