 |
Томатный суп-пюре
Этот рецепт в книгах у 9 человек
Шикарный суп! Любителям остренького советую добавить чили и чеснок. А для ценителей - самое то и без дополнений :)
|
Кухня итальянская |
Время
30 минут
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Базилик, пертушку нашинковать. Несколько веточек оставить для украшения. Луковицу млеко нарезать. Помидоры бланшировать в горячей воде около минуты, затем снять кожицу, удалить плодоножку, семена можно оставить (если вы не истинный гурман). |
| 2. | Положить в кастрюлю лук, зелень, помидоры и большую ложку сливочного масла, залить 0,3л воды, поставить на медленный огонь и варить до мягкости. После варки блендером преврать всё в пюре, прямо в кастрюле. |
| 3. | Растопить на сковороде вторую ложку сливочного масла, всыпать муку и дарить на среднем огне до золотистого цвета, непрерывно помешивая. Влить на сковороду молоко и прогревать на среднем огне до загустения (минут 10). |
| 4. | В кастрюлю с томатной массой вылить содержимое сковороды, перемешать, добавить овощную приправу или соль+перец, можно для цвета и насыщенного томатного вкуса добавить томатную пасту, и варить на слабом огне до начала закипания. |
| 5. | Выжать из половинки лимона сок в кастрюлю, оставшуюся половину порезать кружками для украшения (по одному в тарелку). Натереть пармезан. |
| 6. | Подавать горячим, в каждую тарелку - по кружочку лимона, веточке петрушки и горки пармезана. М-м-м...пальчики оближешь. |
21 Январь 2010
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
|
Случайный рецепт
Подавайте с варёным картофелем,посыпав паприкой.
Мякоть свинины - 800 г.
Крыжовник - 100 г.
Орехи грецкие - 100 г.
Головка репчатого лука - 1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Сметана - 6 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Цедра тёртая 1 лимона
Паприка молотая - 1 ст.л.
Соль
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
fleur
21.01.10 13:27
Алёнка
21.01.10 16:53
