Говядина "Под одеялом"
Этот рецепт в книгах у 1 человек
В процессе жаренья мясо поливают вытопившимся соком.Для определения готовности блюда острой лучиной делают прокол в самом толстом месте куска.У готового мяса из прокола выделяется прозрачный мясной сок без примеси крови.
|
Кухня русская |
Время
1 час
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Говядину зачищаем от плёнок,нарезаем порционными кусками,отбиваем и натираем солью,перцем. |
| 2. | Смазываем каждый кусок растительным маслом и обжариваем над раскалёнными углями на решётке со всех сторон до румяной корочки. |
| 3. | Выкладываем куски мяса по отдельности на смазанные кетчупом листы лаваша,обильно посыпаем всё измельчённой зеленью,затем сворачиваем лаваш в конвертик и выкладываем на блюдо. |
17 Июнь 2010
Источник: Готовим на костре:мясо,курица,рыба.№ 23.
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
