Тефтельки в томатном соусе
Этот рецепт в книгах у 4 человек
Только что приготовила. Сочные и ароматные, и со всем управилась в течение часа.
|
Кухня домашняя |
Время
30 минут
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | С кусочков тостового хлеба срезаем корочку, мякоть замачиваем в воде, отжимаем и крошим. Смешиваем со свиным фаршем, яйцом, тимьяном, петрушкой. Солим и перчим. |
| 2. | Очищаем одну луковицу и два зубчика чеснока, измельчаем и добавляем в мясную массу. Все тщательно перемешиваем и, смочив руки в воде, лепим небольшие тефтельки. |
| 3. | В толстостенной кастрюле с широким дном разогреваем растительное масло и обжариваем тефтельки со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. |
| 4. | В это время очищаем оставшуюся луковицу и 2 зубчика чеснока, измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Добавляем консервированные томаты вместе с соком и лавровый лист. Перемешиваем, вливаем 50 мл воды, солим-перчим и тушим при постоянном помешивании 10 минут, не накрывая крышкой. |
| 5. | Обжаренные мясные шарики подаем с приготовленным томатным соусом. |
01 Июнь 2010
Источник: Журнал "Приятного аппетита", май 2007, стр.41
