 |
Голубцы
Этот рецепт в книгах у 5 человек
Вы, возможно, улыбнетесь, но голубцы я готовила в прошлую пятницу впервые,- выбрала рецепт, немножечко волновалась, но все получилось.
|
Кухня русская |
Время
1,5 часа
|
Сложность:
средне |
Процесс приготовления
| 1. | Капусту моем, удаляем у нее кочерыжку и погружаем в кастрюлю с кипятком... Накрываем крышкой и варим до тех пор пока верхние листья не будут хорошо отделяться (минут 10). Отделившиеся листья достаем из кипятка. Если же вы делаете голубцы из молодой капусты, то варить ее нужно не более 2-3 минут. |
| 2. | Отвариваем до готовности рис. |
| 3. | Через мясорубку пропускаем мясо и 1 луковицу. В полученный фарш добавляем соль, перец, рис. Все тщательно перемешиваем и добавляем 3 ст.л. воды. |
| 4. | У капустного листа срезаем толстую жилку (от кочерыжки), выкладываем немного фарша и заворачиваем капустный лист конвертиком. |
| 5. | Получившиеся голубцы выкладываем в кастрюльку. |
| 6. | Приготавливаем соус: на сливочном масле обжариваем мелко рубленную луковицу и натертую на крупной терке морковь, добавляем томатную пасту, соль, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, воду 0,5 ст. Соус доводим до кипения |
| 7. | Полученным соусом сверху заливаем голубцы, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне около 40-50 минут в зависимости от размера голубцов и качества капусты. |
27 Август 2010
Источник: интернет
|
Случайный рецепт
Лимон - 5 шт.
Сахар - 1.4 ст.
Вода - 1.4 л.
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
olenenok 27.08.2010
melody
21.11.11 01:32
