Картофельное пюре с пореем
Этот рецепт в книгах у 4 человек
Неплохая вариация на тему картофельного пюре.
|
Кухня авторская |
Время
1 час
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Картофель моем, чистим, разрезаем на 4 части и ставим отвариваться. Половину белой части порея нарезаем тонкими кружочками. В сковороде разогреваем сливочное масло и хорошенько обжариваем порей. Перекладываем порей вместе с маслом в блендер, добавляем желток одного яйца и перемалываем все в однородную массу, лук должен перемолоться в пюре без кусочков. |
| 2. | Из отваренного картофеля сливаем воду, добавляем пюре из порея и немного подогретого молока, разминаем все в однородное пюре без комочков. Солим, перчим по вкусу. Добавляем еще молока для достижения нужной вам консистенции, выправляем на соль и подаем. |
20 Декабрь 2009
|
Су-шеф (авторитет 596.10)
|
|
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
