Судак в кляре, жаренный во фритюре
Этот рецепт в книгах у 0 человек
|
Кухня домашняя |
Время
1,5 часа
|
Сложность:
средне |
Процесс приготовления
| 1. | Филе судака натираем чайной ложкой соли, 1/8 ч. ложки перца и 0,5 ложки муки, режем небольшими продолговатыми ломтиками. Каждый ломтик обмакиваем в кляр и опускаем в раскаленный фритюр. Когда ломтики подрумянятся, кладем на сито и бумажные салфетки, а затем складываем горкой на блюдо, покрытое сложенной чистой накрахмаленной салфеткой. |
| 2. | Кляр: муку, соль, сахар, сливочное масло хорошенько размешиваем, вливаем 1/2 стакана горячей кипяченой воды, размешиваем, чтобы кляр был густоты сметаны, добавляем столовую ложку оливкового масла, 2 желтка и 2 взбитых белка. |
03 Февраль 2012
|
Любитель (авторитет 96.00)
|
|
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
|
Случайный рецепт
Хлеб - 350 г.
Персик - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Масло сливочное - 100 г.
Ветчина - 200 г.
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
