Рыба, запеченная в панировке c орегано и цедрой лимона
Этот рецепт в книгах у 0 человек
В панировочных сухарях с добавлением лимонной цедры отлично получится и лосось. Можно будет добавить грубую морскую соль и специи по вашему вкусу. На гарнир будет хорошо пюре или просто отваренный кусочками картофель.
|
Кухня рыбная |
Время
< 30 минут
|
Сложность:
очень легко |
Процесс приготовления
| 1. | Разогреваем духовку до 200 градусов и занимаемся подготовкой рыбы |
| 2. | Разрезаем филе (я брала пангасиуса) на кусочки 7-8 см в длину. Взбиваем в миске венчиком яичко. В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари и смешиваем с натертой на мелкой терке цедрой лимона и чайной ложкой орегано. Немножко подсаливаем и перчим. |
| 3. | Рыбные кусочки обаливаем сначала в яичной смеси, затем в панировочных сухарях и выкладываем в натертую оливковым маслом форму. |
| 4. | Ставим форму в духовку и запекаем в течение 20 минут до золотистой корочки. |
| 5. | Подаем с отварным картофелем и татарским соусом. |
05 Октябрь 2010
Источник: чеш.журнал "Albert v kuchyni", октябрь 2010, стр.17
olenenok 04.10.2010
