Подкопченный лосось с пряным мягким сыром

пучок редиски - 1 шт.
белый лук - 2 ст.л.
помидоры - 1 шт.
чили серрано - 1 шт.
лайм (сок) - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сельдерей - 1 ст.л.