 |
Домашний плов
Этот рецепт в книгах у 15 человек
Как видите ингредиенты самые простые. Быстро, вкусно и главное много, четыре человека накушаются досыта и еще останется. Для приготовления потребуется чугунная кастрюля с крышкой объемом не меньше 5 литров. Приготавливать желательно на газовой плите, т.к. нужно быстро менять температуру.
|
Кухня не определена |
Время
30 минут
|
Сложность:
легко |
Процесс приготовления
| 1. | Приготовление: Мясо, лук, морковь нарезать мелкими кубиками. Рис пока что не трогаем. |
| 2. | В разогретую чугунную кастрюлю налить растительное масло. Через пару минут кидайте лук, морковь. Огонь должен быть на максимуме. После не долгой прожарки кидайте мясо, тщательно перемешать. Громким шипением мясо начнет прожариваться. Соль добавляйте по вкусу, соли должно быть чуть больше в расчетом того что рис солить не будете. Главное что бы растительное масло полностью обволакивало мясо. Регулярно перемешивайте. Мясо жариться примерно 10-15 минут. Вы услышите что шипение уменьшилось, это значит что влага из мяса испарилась, время от времени перемешивайте, мясо начнет подрумяниваться. Добавьте немного черного перца. Убавьте огонь на половину мощности. |
| 3. | Тем временем пора приготовить рис. Один килограмм риса промыть холодной водой два раза, слить воду. Если мясо уже подрумянилось равномерно по всей кастрюле засыпайте рис. Перемешивать не надо. Аккуратно наливайте холодную воду так что бы вода покрывало рис на 1 см. Плотно закройте крышку и врубайте жару на полную катушку!
Рис нужно промывать перед добавлением в кастрюлю, заранее мыть рис не рекомендую. |
| 4. | Смотрим и ждем когда вода внутри кастрюли начнет закипать. Как только из под крышки начнет вырываться пар. Уменьшите огонь до минимума. Через 15 минут проверьте рис. (Быстренько приоткрыть крышку и взять рис вилкой на пробу). Может потребоваться еще пять минут. Если рис стал мягким но еще немного твердым внутри - значит почти все готово! Отключайте огонь и пусть закрытая кастрюля стоит еще 10 минут. |
| 5. | Накрываем на стол, открываем крышку, немного перемешивая со дна накладывайте на тарелки. Приятного аппетита! |
14 Декабрь 2009
|
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
|
Случайный рецепт
Огурцы - 2 кг.
Зелень(укроп,эстрагон,базилик) - 50 г.
Листья хрена
Зубчик чеснока - 2 шт.
Стручковой горький перец - 1/5 шт.
Соль - 2 ст.л.
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
1 час
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1,5 часа
|
Татуся
03.05.10 17:56
