 |
Тарт Татен
Этот рецепт в книгах у 1 человек
Очень простой в приготовлении рецепт. Отличная замена надоевшей шарлотки.
|
Кухня французская |
Время
1 час
|
Сложность:
очень легко |
Процесс приготовления
| 1. | Для теста берем 300 грамм муки, 200 грамм сахара, ванилин на кончике ножа и 1 чайную ложку разрыхлителя. Сливочное масло предварительно лучше подержать в холодильнике, т.к. из него надо наделать "стружек". Я нарезаю ножом, кому-то возможно будет удобнее натереть на крупной терке. Наструганное масло втираем в муку до образования песочного теста. Тесто не обязательно должно стать единым, оно может остаться в виде сыпучих комочков. |
| 2. | Яблоки лучше всего взять не кислые, идеальные - гренни смит. Очищаем от шкурки и сердцевины, далее нарезаем каждое яблоко на 8 долек. Вполне хватит 3 штук, если они не крупные, к тоже же в этом случае дольки не получаться слишком толстыми. Если у вас 2 крупных яблока, их можно нарезать на большее количество долек. |
| 3. | В форму нарезаем холодное сливочное масло широкими пластами толщиной 1-2 мм, чтобы закрыть дно. Сверху насыпаем тростниковый сахар. Все это для карамельной корочки. Сахар должен закрыть дно и масленные коржи слоем где-то 1-2 мм. Не перебарщивайте. |
| 4. | Выкладываем на сахар яблочные дольки. Старайтесь делать это красиво и аккуратно, чтобы при поедании получить еще и эстетическое удовольствие. |
| 5. | Сверху укладываем тесто, если у вас оно в виде крошек, аккуратно засыпаете. Тесто надо слегка примять, края заправить внутрь по краям формы. Ставим в разогретую на 200 градусах духовку до готовности, это примерно 30 минут. Я готовила в аэрогрили, ушло порядка 45 минут. |
| 6. | После того как тесто зарумянилось, вытаскиваем пирог, даем слегка остыть, чтобы сахарная корочка застыла, потом переворачиваем пирог на блюдо. Подавать можно со сливками или мороженым. Приятного аппетита! |
19 Ноябрь 2011
Источник: Тесто народное творчество, все остальное Смак с Александром Васильевым
|
Случайный рецепт
Яйца вкрутую - 3 шт.
Скумбрия копченая - 200 г.
Зелёный горошек-банка - 1/2 шт.
Солёные огурцы - 1 шт.
Лук зелёный мелко рубленный - 2 ст.л.
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 1 ст.
Зелень петрушки - по вкусу
Разговоры о еде
Последние рецепты
Кухня: Не известно
Сложность:
Легко
Время:
30 минут
взбить яйца и пожарить блинчики ...
Кухня: Не известно
Сложность:
Легко
Время:
30 минут
взбить яйца и пожарить блинчики ...
Кухня: Не известно
Сложность:
Легко
Время:
30 минут
взбить яйца и пожарить блинчики ...
Кухня: Домашняя
Сложность:
Средне
Время:
> 2 часов
Кухня: Домашняя
Сложность:
Легко
Время:
1 час
|
Сима 24.12.2011
Сима
03.01.12 00:09
