Мусс лимонный
|
0
|
  |
Этот рецепт в книгах у 0 человек
Оформляем взбитыми слвиками
| Кухня русская | Время 30 минут | Сложность: легко |
Процесс приготовления
| 1. | Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде (1:6) и оставляем на 30–40 минут. Лимоны очищаем от кожицы, отжимаем сок и ставим его на холод. Цедру лимона мелко нарезаем, соединяем с 1 стаканом сахара, заливаем 4 стаканами горячей воды и провариваем несколько минут. Затем процеживаем и охлаждаем до 40 °С, добавляем распущенный желатин и при помешивании доводим до кипения. Вливаем лимонный сок, охлаждаем и взбиваем до устойчивой пены. Если мусс плохо взбивается, его нужно дополнительно охладить и продолжить взбивание. Взбитую массу разливаем в формы и охлаждаем. |
| 2. | Для сиропа сахар смешиваем с 3 столовыми ложками воды, доводим до кипения, добавляем вино и прогреваем на слабом огне в течение 5 минут. Сироп охлаждаем. Перед подачей дно формы опускаем на секунду в горячую воду, перекладываем мусс на тарелку и поливаем сиропом |
Рецепт добавлен: 19 Сентябрь 2011
|
Недавно этот рецепт готовили: Я готовил(а) этот рецепт
Этот рецепт никто не готовил, либо не сообщил нам об этом...
|
Для того, чтобы получить возможность оставлять комментарии - зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
 |
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
