Ни в коем случае нельзя мыть чугунную посуду моющими средствами, только чистая вода. Сразу после использования нужно очистить посуду от остатков еды, тщательно вымыть теплой водой, насухо вытереть и смазать растительным маслом.

Нельзя оставлять посуду "отмачиваться", а так же оставлять на долгое время с остатками еды - может возникнуть ржавчина. В случае появлении ржавчины нужно вымыть посуду, вытереть насухо, растереть по всей поверхности несколько капель растительного масла, засыпать всю рабочую поверхность солью и нагревать до появления запаха, после чего дать полностью остыть и протереть масляной тряпочкой.