Нет, ну безусловно понятно, что все эти готовые заправки - это не "комильфо" и зачем вообще городить весь огород с остальными ингридиентами, если все равно зальешь потом все "маянезиком". Но положение было безвыходным - либо брать готовую, либо не делать вообще, т. к. до прихода гостей оставался час.
И тут кстати вопрос: если вустера нет, то, как я понял из вашего комментария, можно без него сделать заправку, но как? Просто все то же самое, но только без вустера? Или рецепт все же будет другой?
Ну а про Метро - спасибо - попробую посмотреть там!

Вустерский соус найти так и не удалось! Были посещены: карусель, перекресток, мой магазин, седьмой континент, билла, пятерочка - этого соуса нигде не было! Наверное нужно было доехать до азбуки вкуса, но прото уже не было времени. А где он все-таки в мск то есть, кому-то доодлинно известно?
В общем пришлось в итоге купить готовую заправку от Kuhne.
Кстати с пармезаном тоже не все так гладко - мало где есть.

Спасибо за ответ! :) А вот, например, tramontina? Как я понимаю, это уже пониже классом, но все же, как вы к ним относитесь?

Как я понимаю, вы предпочитаете Tojiro, т. е. один нож в районе 7 тыр, так? А если что-то попроще? Можете посоветовать? Просто давно ищу ножи хорошие, а тут как раз тема поднялась... :)

Вопрос: Зачем лук жарят перед приготовлением? Я сейчас говорю о рецептах приготовления мяса (в основном тушение) - во многих из них указано, что непосредственно перед приготовлением нужно обжарить лук до мягкости. Зачем это? Только в одном рецепте до сих пор видел, что лук бросали в сковородку вместе с обжаривающимся мясом.

А вот кстати вопрос: написано, что вино должно быть хорошее, а какое вино - хорошее? ;)

Понимаю, что вопрос вечный, но тем не менее! :)

А меня научили к молоку яйцо и сахар добавлять и все это немного взбивать. Тоже рецепт из детства! :)

Да уж, серьезный рецепт! :)

Но все же попробую его приготовить обязательно, т. к. осенью ездил в Грецию, ел там мусаку и до сих пор помню, какой замечательно вкусной она была! Надеюсь получится похоже! :)