дейтвительно зануда=) Не знаю конечно как кому, но мне очень понравилось... оно такое нежное...

Ну нет... 3х4 или 3х3. Не надо мелко резать...

а я больше люблю крупные=)) Чтобы мяса побольше!!!

Ну вот я не умею заворачивать пельмени, поэтому пользуюсь пельменницей... Ну какая разница мясо то кладешь сколько тебе нужно, и тесто раскатываешь как ты хочешь, а пельменницей только скрепляешь)

ну в принципе говядина+свинина - это как раз таки отличный фарш для пельменей. Я готов этот фарш есть даже сырым=)) Обожаю...

а фарш типа готовый покупать или если самому крутить, то должен быть хоть какой-то рецепт=))

и еще лимон- враг коньяка=))

должно получится=) Главное- это срезать все лишнее пленки и даже жир. Это мясо должно получится нежным.

начнем с того что коньяк не пью рюмками... Коньяк пьют и "тюльпанов" небольшими глотками для получения эстетического наслаждения..

Ну потому что закуска коньяка лимоном на западе называется "аля Николя". Ну а тут модифицированная аля Николя=))